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Putensalat Mexiko


Bewertung:
 

Koch:cherrmann
Erstellt am:03.02.2009

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Ein köstlich leichter Salat, je nach Geschmack auch feurig zu würzen.

Zubereitungszeit:


Zutaten:
  • 200 g Gutfried Fleischwurst
  • 100 g grüne Bohnen
  • 1 Dose (Abtropfgewicht 425 g) Kidney Bohnen
  • 1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • Marinade:
  • 2 EL Kräuteressig
  • 2 EL Brühe
  • Salz, Pfeffer
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 EL gehackte Kräuter
  • 2 EL gehackte Cashewkerne
Zubereitung:
Grüne Bohnen putzen, waschen, halbieren, in Salzwasser etwa 15 Minuten gar Zwiebel abziehen, in Scheiben schneiden, Paprika halbieren, entkernen, waschen und mit der Fleischwurst in Streifen schneiden, alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Für die Marinade Essig, Brühe, Salz und Pfeffer verrühren, langsam das Öl unterrühren, die Sauce mit dem Salat vermengen, mit Kräutern und Cashewkerne bestreut servieren.

Gutfried Produkte
  • 200 g Gutfried Fleischwurst

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